Non ha senso dedicare ore e ore di lavoro e l’attenta manualità dei pasticcieri alla realizzazione di Uova di Pasqua artigianali, utilizzando un cioccolato qualsiasi. Ecco perché, da diversi anni, l’unico ingrediente per le Uova di Pasqua Somma è il cioccolato Valrhona....
21 Marzo, 2021
Il 19 marzo è la festa di San Giuseppe e di tutti i papà. E ogni anno prepariamo centinaia di bignè e zeppole della tradizione, farcite di crema e amarena. L’impasto è semplicissimo, solo acqua, farina e burro e dopo una prima cottura sul fornello, si aggiungono le uova e si decide se friggere, come vuole la ricetta classica, o infornare....
16 Marzo, 2021
Il tortolo pasquale è il dolce tipico più famoso della tradizione terracinese. Nei giorni che precedevano la festa, la sua preparazione era un affascinante rito che impegnava tutte le donne della città, il cui ricordo è custodito con straordinaria intensità nelle parole di Genesio Cittarelli....
09 Marzo, 2021Sforniamo cornetti, bombe, ciambelle e una straordinaria varietà di sfoglie e frolle.
L’appuntamento è con pizza e pinsa romana, tramezzini, piadine e baguette farcite.
Ogni momento è quello giusto per goderti una piccola pausa, da solo e in compagnia.
Ci piace stuzzicarti l’appetito con specialità rustiche, genuine, espresse, a km zero.
Ti aspettiamo con un’elegante collezione di biscotti, tè, infusi e cioccolato in tazza.
Solo in estate, potrai gustare il nostro gelato artigianale, granite e cremolati di frutta.
Kg di farina
Kg di zucchero
uova fresche
ore di produzione
Siamo cresciuti tra sacchi di zucchero e farina, viviamo con le mani in pasta e lavoriamo giorno e notte per offrire ai clienti pasticcini, torte e dolci sempre freschissimi. Innamorati delle ricette della tradizione, soprattutto partenopea e romana, ci divertiamo ad aggiungere un pizzico di novità che vi sorprende.
E ci emozioniamo, quando ci regalate la dolcezza di un sorriso perché con le nostre creazioni abbiamo dato un gusto migliore alla vostra giornata.
